莴筍燒兔肉

美食達人@受傷的心2

莴筍燒兔肉封面圖

菜式簡介
　　莴筍含豐富的鐵，而兔肉是最好的美容肉，她含豐富的蛋白質，愛美的美眉們不用怕吃胖了。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 兔肉一斤

輔助料: 莴筍一斤; 蔥5根; 姜一塊

調味料: 油適量; 鹽適量; 味精適量; 生抽適量; 料酒適量; 豆瓣適量; 花椒適量

莴筍燒兔肉的做法步驟

第一步：准備好所用食材備用。

第二步：將各種食材洗淨瀝幹，莴筍切滾刀塊，兔肉放入料酒、生抽腌製20分鍾去掉腥氣備用。

第三步：鍋置旺火上，倒入油燒熱，放入生姜片、花椒炒香。

第四步：加入豆瓣繼續翻炒。

第五步：放入兔肉翻炒至斷紅。

第六步：加入清水燒開，中火燒10分鍾。

第七步：加入莴筍再燒5分鍾

第八步：加入味精、鹽、蔥花，起鍋即成。

第九步：做好的莴筍燒兔肉。

莴筍燒兔肉做法技巧/竅門/補充說明：

兔肉不要燒太長時間，因爲兔肉本來就嫩，燒久了就老了，熟了就行了。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：兔肉莴筍筍

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