小米蒸糕

美食達人@最初的最美?

小米蒸糕封面圖

菜式簡介
　　超級松軟，非常好吃。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 小米60克; 雞蛋2個

輔助料: 白糖10克; 蔓越莓適量

小米蒸糕的做法步驟

第一步：小米提前泡一夜，放入破壁機，放入兩顆蛋黃，蛋清放一邊備用打成糊

第二步：蛋清用電動打電話攪打兩秒鍾

第三步：加入白糖用打蛋器繼續打發

第四步：打發好的蛋清

第五步：打好的小米糊倒入打發的蛋清中

第六步：用刮刀翻拌均勻

第七步：將拌好的糊倒入鋪了油紙的六寸模具中，撒蔓越莓幹

第八步：蓋保鮮膜用牙簽紮眼上鍋蒸30分鍾（水開計時）

第九步：出鍋脫模放涼切塊

第十步：成品。

小米蒸糕做法技巧/竅門/補充說明：

1 盛蛋清的容器一定要無油無水
2 如果喜歡吃甜的多加的白糖，我放了10白糖吃起來一點也不甜，我不喜歡吃甜的。

菜譜標簽：午餐家常菜糕點晚餐面食

相關食材：小米

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