肉末茄汁豆腐

美食達人@紀念旅行

菜式簡介
　　有些孩子不愛吃豆腐，有豆腥味，今天這個豆腐放了肉末可以變得更香，還有番茄醬的加入酸酸甜甜的可以掩蓋豆腥味
　　生肉末炒的話肉末會大顆一點，也可以用熟肉末，就會更細膩，熟肉末就是熟的豬肉煮熟以後切碎，口感會更細膩，兩個方法都可以，九個月十個月的寶寶需要讓他們自己去鍛煉咀嚼力，不能一直吃軟東西了。
　　孩子吃的食物大小不是看他長了幾顆牙，孩子吃東西不是用牙齒的，而是用他們的牙床跟舌頭配合處理食物，所以到了九個月十個月就可以吃塊狀食物，不用擔心孩子吃不了，你沒有給他機會怎麼知道他不行呢？

耗時/難易度: 口味原味; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐一小塊; 生豬肉肉末20克或熟豬肉末10克

輔助料: 番茄醬1小勺

肉末茄汁豆腐的做法步驟

第一步：材料准備好，我用的是嫩豆腐口感更好

第二步：鍋裏放一點油放入豆腐塊煎一下

第三步：煎成兩面金黃盛出備用

第四步：鍋裏放一點油加入肉末翻炒

第五步：再加入水煮一煮

第六步：放入一勺無添加的番茄醬，這個是無糖無鹽番茄醬，如果沒有就自己放番茄煮

第七步：最後加入豆腐煮一下入味

第八步：煮到這樣粘稠的狀態就可以了。

肉末茄汁豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

小貼士：
1、豬肉末要有一點肥肉口感會好一點
2、炒好肉末要弄散，一大塊孩子不容易處理

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肉末豆腐

答配菜譜：肉末與豆腐的做法

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