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牛肉湯

美食達人@咖啡女孩
牛肉湯封面圖

菜式簡介
  周末又是陪朋友,又是忙著采購,忙的是昏頭轉向。天氣雖然回暖了,但是多喝湯可以滋潤防止幹燥。本打算做羅宋湯來著,後來也想吃蘑菇和豆皮,索性都一股腦炖了一大鍋。
  喝的全身發汗,爽!香濃牛肉湯是我自己取的名字。真是覺得香濃。湯酸爽可口,來一個饅頭就可以了,因爲料很多,當菜亦當飯呀!朋友從新加坡回來,買了禮物,我的是一套餐具。知道我好這口!媳婦的是一條手工編織的圍巾,不幸的是我發現那條圍巾很好看,特適合拍照···
  喝完湯再看我展示吧。

耗時/難易度
口味酸鹹
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
牛肉一斤
白菜適量
洋蔥適量
西紅柿適量
蘑菇適量
豆皮適量
輔助料
適量
適量
蒜苗適量

牛肉湯的做法步驟

第一步:牛肉焯水,蔥切段,姜切片

牛肉湯的做法步驟圖(一)

第二步:牛肉和姜蔥放進砂鍋,炖到軟爛

牛肉湯的做法步驟圖(二)

第三步:洋蔥西紅柿切塊,白菜切段

牛肉湯的做法步驟圖(三)

第四步:豆皮切絲,蘑菇撕小塊

牛肉湯的做法步驟圖(四)

第五步:牛肉湯放一點鹽備用

牛肉湯的做法步驟圖(五)

第六步:少許油炒軟白菜,西紅柿,洋蔥

牛肉湯的做法步驟圖(六)

第七步:倒入牛肉湯炖一會,調味:鹽,胡椒粉(多放點暖和)

牛肉湯的做法步驟圖(七)

第八步:撒上蒜苗或者香蔥,放點雞精香油提味即可

牛肉湯的做法步驟圖(八)
牛肉湯做法技巧/竅門/補充說明:

牛肉要溫熱水炖煮。焯水最好,現在的牛肉髒東西比較多。用砂鍋炖的牛肉比較軟爛,沒有就裏面放幾片山楂,用炖鍋吧。

相關食材:牛肉

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