牛肉湯
菜式簡介
周末又是陪朋友,又是忙著采購,忙的是昏頭轉向。天氣雖然回暖了,但是多喝湯可以滋潤防止幹燥。本打算做羅宋湯來著,後來也想吃蘑菇和豆皮,索性都一股腦炖了一大鍋。
喝的全身發汗,爽!香濃牛肉湯是我自己取的名字。真是覺得香濃。湯酸爽可口,來一個饅頭就可以了,因爲料很多,當菜亦當飯呀!朋友從新加坡回來,買了禮物,我的是一套餐具。知道我好這口!媳婦的是一條手工編織的圍巾,不幸的是我發現那條圍巾很好看,特適合拍照···
喝完湯再看我展示吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉一斤
- 白菜適量
- 洋蔥適量
- 西紅柿適量
- 蘑菇適量
- 豆皮適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 姜適量
- 蒜苗適量
牛肉湯的做法步驟
第一步:牛肉焯水,蔥切段,姜切片
第二步:牛肉和姜蔥放進砂鍋,炖到軟爛
第三步:洋蔥西紅柿切塊,白菜切段
第四步:豆皮切絲,蘑菇撕小塊
第五步:牛肉湯放一點鹽備用
第六步:少許油炒軟白菜,西紅柿,洋蔥
第七步:倒入牛肉湯炖一會,調味:鹽,胡椒粉(多放點暖和)
第八步:撒上蒜苗或者香蔥,放點雞精香油提味即可
牛肉湯做法技巧/竅門/補充說明:
牛肉要溫熱水炖煮。焯水最好,現在的牛肉髒東西比較多。用砂鍋炖的牛肉比較軟爛,沒有就裏面放幾片山楂,用炖鍋吧。
相關食材:牛肉