醬牛肉
菜式簡介
營養好吃醬牛肉。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝醬
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉踺1200克
- 輔助料
- 生抽適量
- 老抽3勺
- 豆瓣醬1勺
- 八角3個
- 香葉4個
- 花椒粒4個
- 鹽2勺
- 水適量
- 料酒1勺
- 姜適量
- 蔥適量
醬牛肉的做法步驟
第一步：牛肉先用水浸泡2小時，再把所有調料(除了水和鹽外)兌一起，把牛肉腌3小時。
第二步：兌水，加鹽，放入高壓鍋中，上汽後焖28分鍾。
第三步：最後，從高壓鍋中倒入炒勺中收湯。
第四步：收湯關火。
第五步：著急吃沒涼切了是這樣。
第六步：放涼後，剩了塊切了就漂亮了。
第七步：牛肉湯第二天做牛肉面了。
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