涼拌皮蛋
菜式簡介
皮蛋是一種特別富有中國特色的食品，其味道特殊鮮美。皮蛋有其特殊的功效，比如在夏天，食用一定的皮蛋可以比較有效的降火。但是，皮蛋屬于腌製類食物，含較多的鈉。特別是高血壓人群不宜吃。
- 耗時/難易度
- 口味蒜香
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 皮蛋2個
- 輔助料
- 蒜頭3粒
- 蔥花少許
- 烏醋少許
- 醬油少許
- 蚝油少許
- 油少許
涼拌皮蛋的做法步驟
第一步：皮蛋清洗下放入小鍋加水煮熟
第二步：撈起，剝殼
第三步：切開1分4，擺入碟中
第四步：剁點蒜末，切點蔥花
第五步：准備，烏醋，蚝油，醬油
第六步：把蒜末，蔥花放入味碟中，淋上熱油
第七步：把三種調味料適量的添加入味碟中拌勻(喜歡辣的切點小米辣)
第八步：剛好有胡蘿蔔片，放1片在中間點綴一下
第九步：把調好醬汁淋在皮蛋上即可
第十步：成品圖。
涼拌皮蛋做法技巧/竅門/補充說明：
調味隨各人喜愛配製
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