家常美味，鹹蛋黃蒸肉餅
菜式簡介
鹹鮮可口的鹹蛋黃蒸肉餅，肉餅中加入了馬蹄粒、冬菇粒，更添鮮美！流油的鹹蛋黃和米飯拌在一起，好吃極了！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝蒸
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 豬肉餡200克
- 金奇香鹹蛋黃3個
- 馬蹄2只
- 冬菇2只
- 輔助料
- 料酒適量
- 生抽適量
- 白胡椒粉適量
- 鹽適量
- 姜末適量
- 砂糖適量
家常美味，鹹蛋黃蒸肉餅的做法步驟
第一步：把肉切成小丁，用刀剁成肉沫。
第二步：剁的過程中加入馬蹄丁、冬菇丁、姜末。
第三步：在剁好的肉餡裏加入料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、澱粉、砂糖攪拌均勻。
第四步：將肉餡鋪平。
第五步：把鹹蛋黃半壓在肉餡表面。
第六步：冷水入鍋，水開後中火蒸25分鍾。
第七步：成品。
