紅焖肉炖酸菜
菜式簡介
東北人最愛的美食之一，自己腌製的酸菜用紅燒肉一炖滋滋冒油酸菜熱乎乎的湯汁配著米飯??吃起來，幸福來得就是這麼簡單。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 酸菜適量
- 紅燒肉適量
- 輔助料
- 油適量
- 蔥姜蒜適量
- 蚝油適量
- 鹽適量
- 五香粉適量
- 腦抽適量
紅焖肉炖酸菜的做法步驟
第一步：自己腌製的酸菜吃的放心，脆脆的。
第二步：片成片切細絲，刀工還可以吧多洗幾遍攥幹水分備用。
第三步：剩的紅焖肉。
第四步：輔料備好。
第五步：鍋中熱油加入蔥花爆香下酸菜翻炒一會。
第六步：然後加適量清水放入剩的紅焖肉。
第七步：下適量老抽+鹽+蚝油+五香粉炖至入味。
第八步：鍋中湯汁這樣的時候就差不多了。
第九步：大火收湯汁出鍋喽。
第十步：裝盤。
第十一步：家常炖菜請您品嘗。
第十二步：成品。
第十三步：成品。
相關食材：酸菜