香菇扒菜膽
菜式簡介
清淡美味的家常菜
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 上海青適量
- 小香菇適量
- 輔助料
- 油少許
- 姜末少許
- 蒜末少許
- 醬汁：適量
- 蚝油少許
- 糖少許
- 香油少許
- 生粉少許
香菇扒菜膽的做法步驟
第一步：青菜泡洗幹淨
第二步：瀝水備用
第三步：鍋放水燒開，下點鹽
第四步：油
第五步：把青菜下開水鍋燙熟，大概兩分鍾
第六步：撈起，瀝水
第七步：取一個大碟子，把青菜擺入，如圖
第八步：香菇需提前泡軟，這種小香菇好香口感也好
第九步：切點姜蒜末
第十步：熱鍋放點油，把香菇下去炒出香味
第十一步：再下姜蒜末炒香
第十二步：把香菇炒熟，下醬汁
第十三步：大火煮開收下汁，即可關火
第十四步：把香菇及醬汁倒入青菜中央
第十五步：成品圖。
第十六步：成品圖。
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