幹炸香辣帶魚

第一步：我是在超市買的帶魚段，處理幹淨。

第二步：放蔥姜，生抽，料酒，鹽，胡椒粉。

第三步：拌勻腌製半個小時。

第四步：腌製好的帶魚挑出蔥姜，瀝幹水分。

第五步：加適量澱粉。

第六步：拌勻讓每一個帶魚段都裹上澱粉。

第七步：起鍋燒油，油溫五成熱，鍋裏可以放一根筷子測試一下，筷子周圍冒泡即可。

第八步：下入腌製好的帶魚段小火慢炸。

第九步：炸製金黃色撈出。

第十步：全部炸好裝盤。

第十一步：撒孜然和辣椒粉。