雞公煲
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝焖
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 子雞一只
- 雞公煲醬料50克
- 土豆一個
- 胡蘿蔔一個
- 姜適量
- 幹辣椒適量
- 料酒適量
- 洋蔥一個
- 大蒜適量
- 冰糖幾個
- 啤酒半罐
- 輔助料
- 油適量
- 雞精適量
- 蚝油適量
- 胡椒粉適量
- 鹽少許（由于有了雞公煲醬料的加入，鹽的量根據自己口味添加）
雞公煲的做法步驟
第一步：准備好一只雞。
第二步：准備好50克雞公煲醬料。
第三步：洋蔥、土豆、胡蘿蔔切成大塊。
第四步：雞肉剁成大塊，清洗幹淨，加入雞公煲醬料和料酒。
第五步：用手抓勻腌2個小時。
第六步：起鍋燒油。
第七步：小火，下入冰糖熬糖色。
第八步：糖熬成微黃色時。
第九步：下入雞塊翻炒均勻。
第十步：加姜塊，翻炒均勻，轉入電高壓鍋內，壓20分鍾（電高壓鍋內不用加水哦）。
第十一步：焖好的雞塊。
第十二步：另起鍋燒油，下入土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥翻炒斷生。
第十三步：盛出。
第十四步：轉入砂鍋中，鋪在底部。
第十五步：倒入焖熟的雞塊，加半罐啤酒，大火煮開。
第十六步：大火收幹湯汁。
第十七步：加鹽、雞精、蚝油調味，焖一會兒入味，加大蒜。
第十八步：好了??。
第十九步：味道不錯哦！
