咖喱燴飯

菜式簡介
　　不同的地方咖喱的配料是不同的，口味也是不盡相同的哦。
　　 咖喱起源于印度，流傳到其他國家之後被不同地域的人根據的自己的口味做了大概的調整，以至于不同每個飯店的咖喱都會有自己的味道。
　　 就算在印度，每個家庭主婦的咖喱都會有自己的配方，絕對不會雷同。
　　 咖喱是綜合香料的總稱，一般包含姜、大蒜、洋蔥、姜黃、辣椒及油所烹煮的湯或炖菜，其大多爲黃色，紅色，多油，味辛辣且濃郁。
　　 而今日我們所熟知的咖哩則普遍被定義爲由新鮮或幹燥香料以油炒香，加入洋蔥泥，大蒜，姜一起熬煮。其中香料並沒有限製，可以根據自己的口味加入不同的香料，比如辣椒，小茴香，芫荽，姜黃等等。