燒帶魚

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燒帶魚封面圖

菜式簡介
　　香酥帶魚，做法簡單，美味可口

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 帶魚適量; 蔥適量; 姜適量; 雞蛋一個; 面粉適量

輔助料: 生抽適量; 醋適量; 鹽適量; 糖半勺; 老抽少量; 料酒一勺; 白酒一勺; 植物油適量

燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚收拾好，切小段。

第二步：蔥姜切片。

第三步：打一個雞蛋放入小碗調勻，准備適量面粉。

第四步：把帶魚兩面蘸上面粉，放入蛋液中，把帶魚裹上蛋液。

第五步：鍋中放入植物油，燒熱，放入裹好澱粉和蛋液的帶魚炸至金黃。

第六步：把帶魚撈出，油倒出，剩下適量底油，爆香蔥姜。

第七步：放入適量生抽少量老抽，適量醋，一勺料酒一勺白酒，半勺糖。

第八步：加入適量清水。

第九步：放入炸好的帶魚。

第十步：大火燒開。

第十一步：湯汁粘稠關火出鍋。

第十二步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜家常菜海鮮

相關食材：帶魚

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