韭菜炒肉皮

美食達人@綠野薄荷

韭菜炒肉皮封面圖

菜式簡介
　　這是一道“廢物利用”的菜。平時買炒菜的肉剔下來的肉皮存多了，不能浪費。做這道下飯菜。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肉皮適量; 韭菜適量

輔助料: 蔥適量; 幹辣椒適量; 料酒適量; 醬油適量; 鹽適量

韭菜炒肉皮的做法步驟

第一步：豬肉皮洗淨，煮熟備用。

第二步：煮熟的肉皮，剔去油脂。切絲備用。

第三步：韭菜洗淨，切段備用。

第四步：燒熱油，放蔥花，幹辣椒炝鍋。

第五步：放料酒，醬油，鹽，加水。放入肉皮燒製。

第六步：將肉皮燒到入味，放韭菜段，翻炒均勻即可。

第七步：韭菜炒肉皮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：韭菜

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