自製年糕

第一步：糯米粉和粘米粉袋入盆內混合均勻。

第二步：慢慢地加水，把米粉拌勻，結塊的地方用手搓開，成松散的樣子。

第三步：倒入蒸籠內鋪勻。

第四步：涼水上籠蒸，水開後再蒸25分鍾就可以了。我鋪的米粉有點厚，怕不好蒸熟，所以戳了很多小孔。

第五步：取一半放入面包機按活面程序。

第六步：活好後，面團取出揉勻。取的時候手和臺面抹點油防沾。

第七步：搓長條，或者你想要的任何形狀。

第八步：整理一下。

第九步：粗細長短各不同。涼在外面一夜就變硬就行了，煎炸煮炖，能吃好幾頓。