麻辣小魚幹

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麻辣小魚幹封面圖

菜式簡介
　　還是年前買的魚幹，一直沒弄來吃，今天就把它酥了下飯吃

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 小魚幹適量; 蔥少許; 姜適量

輔助料: 幹辣椒適量; 胡椒粉適量; 芝麻少許; 花椒適量; 五香粉適量; 辣椒粉適量; 花椒粉適量

麻辣小魚幹的做法步驟

第一步：蔥姜切碎備用，魚幹用清水浸泡半小時，換三次水，這樣弄出來的魚才不鹹。

第二步：鍋中放多點油燒熱，放魚幹炸，炸成金黃色撈出備用。

第三步：鍋中留適量油下蔥姜爆香還有幹辣椒花椒和魚幹翻炒均勻。

第四步：再放入幹辣椒花椒粉和五香粉胡椒粉還有芝麻翻炒均勻即可食用。

麻辣小魚幹做法技巧/竅門/補充說明：

魚一定要用清水泡不然太鹹

菜譜標簽：熱菜家常菜下飯菜

相關食材：魚幹

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