手擀面

第一步：面粉和一點點鹽混合一下。

第二步：加入水（面粉吸水性不同，你可以分次加入）

第三步：用筷子攪成棉絮狀。（手擀面的面團要硬一點）

第四步：揉成無幹粉的面團，蓋上醒3-5分鍾（醒幾分鍾會好揉些）。

第五步：拿出來揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分鍾）。

第六步：面團壓扁用擀面杖擀。

第七步：中間要撒粉防沾，擀成一個大面片（厚薄隨自己）。

第八步：擀好的面片折疊起來（記得撒粉防沾）。

第九步：切成想要的寬度（喜細點就切密些）。

第十步：切好後抖開。

第十一步：鍋裏水燒開放入擀面。

第十二步：開鍋後再點一次水煮。

第十三步：大碗裏給鹽生抽香醋胡椒粉香油辣椒油。

第十四步：舀幾勺煮開的面水。

第十五步：煮好的擀面。

第十六步：撈出入碗。

第十七步：又燙了點青菜葉。

第十八步：上桌（這配方就一湯碗的量）

第十九步：一個人也要好好吃飯。

第二十步：好吃，以後會常做的。