韭菜盒子

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韭菜盒子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 韭菜適量; 茶幹適量; 雞蛋2只; 肉末適量; 韭菜盒子皮10張

輔助料: 蚝油適量; 鮑魚汁調味料適量; 鹽適量; 花生油適量

韭菜盒子的做法步驟

第一步：肉末加入蚝油和鮑魚汁調味料拌勻攪打上勁，半碗高湯或清水分三次加入攪打至完全吸收。

第二步：韭菜擇洗幹淨切碎放少許花生油拌勻，這樣做能解決韭菜切面遇鹹味出水的問題。

第三步：雞蛋打散攤成蛋皮。

第四步：切小丁加入適量鹽拌勻。

第五步：茶幹切丁。

第六步：茶幹與韭菜，蛋皮混合。

第七步：加入肉末。

第八步：拌勻。

第九步：一個一個包好。

第十步：電餅铛預熱完選擇烙餅鍵，第一次包，有點醜。

第十一步：味道還可以。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐早餐面食

相關食材：韭菜

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