油焖茄子

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油焖茄子封面圖

菜式簡介
　　油悶茄子

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 茄子兩個

輔助料: 老抽適量; 澱粉適量; 香菜一顆; 鹽適量

油焖茄子的做法步驟

第一步：茄子洗淨。

第二步：切滾刀片。

第三步：加鹽和調料加澱粉腌製。

第四步：炒鍋加熱加油，油溫七八成熱放入腌好的切片炸一下。

第五步：帶茄子熟撈出控油。

第六步：炸好了的茄子。

第七步：把茄子重新放入鍋內，放適量的水燒開，放調料。

第八步：放澱粉水，待湯汁燒開。

第九步：裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：茄子

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