炖肋排

美食達人@爾東葉

炖肋排封面圖

菜式簡介
　　鮮嫩多肉的肋排，家常的紅燒方法炖製。非常美味的一道菜。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肋排750克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 老抽適量; 紅糖適量; 蔥姜適量; 大料適量

炖肋排的做法步驟

第一步：肋排洗幹淨用冷水浸泡10分鍾。

第二步：肋排入煮鍋焯水後撈出瀝幹水。

第三步：起油鍋，炒糖色。

第四步：肋排入鍋炒。

第五步：加老抽炒均勻。

第六步：大料蔥姜、鹽入鍋排骨入鍋炒。

第七步：加適量水。

第八步：將排骨倒入電瓦煲，通電煲熟斷電。

第九步：盛出享用。

炖肋排做法技巧/竅門/補充說明：

1、調味品依據個人口味添加。
2、炖製時間以食材熟爲標准。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：肋排

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