清蒸多寶魚

第一步：多寶魚去除內髒洗淨，切花刀。

第二步：生姜切片，小蔥白切段墊在盤子底部。

第三步：再把魚放在盤子裏，把料酒塗抹在多寶魚身上。

第四步：撒上適量的鹽，再切姜片放在上面，腌製20分鍾。

第五步：提前把水燒開，再把腌好的魚入鍋蒸8分鍾，關火5分鍾後再拿出來。

第六步：倒掉蒸出來的湯汁，姜片都扔掉。

第七步：切好辣椒絲，生姜絲，蔥絲。

第八步：調蒸魚汁，生抽，蒸魚豉油，少許鹽，少許白糖，蚝油胡椒粉，拌勻。

第九步：拌勻後淋在魚身上。

第十步：把切好的姜絲，蔥，辣椒絲放在魚上。

第十一步：燒點熱。

第十二步：燒熱的油淋在魚身上。

第十三步：完美的蒸魚好啦！