清蒸太陽魚
美食達人@打咕噜的布丁
菜式簡介
特別愛吃魚，太陽魚肉質很嫩，魚刺很少，非常鮮美。
- 耗時/難易度
- 口味魚香
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 太陽魚1條
- 輔助料
- 小黃姜1塊
- 蔥1根
- 小米辣3個
清蒸太陽魚的做法步驟
第一步：賣魚的老板把魚殺好了的，回家後洗淨，改花刀備用。第二步：小蔥白切段，小黃姜切片墊在盤底。第三步：把魚身上塗上料酒，撒少許鹽，腌製20分鍾。第四步：鍋裏水燒開後，再把腌製好的魚放鍋裏，隔水蒸8分鍾。第五步：調蒸魚汁油，半匙蚝油，適量鹽，白糖。第六步：蒸魚豉油2匙，生抽1匙，黑胡椒粉適量，攪拌勻備用。第七步：蒸好的魚悶5分鍾再端出，把盤子裏的水倒出來。第八步：提前切好辣椒絲，生姜絲，蔥絲，擺在魚身上。第九步：醬汁淋在魚身上。第十步：燒點熱油。第十一步：油熱後淋在魚身上。第十二步：健康營養的蒸魚完成。
