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跟趣多多一樣好吃的——可可巧克力豆餅幹

美食達人@豆豆媽媽myq
跟趣多多一樣好吃的——可可巧克力豆餅幹封面圖

菜式簡介
  這個餅幹是前一陣子做的,一直懶得整理照片。
  這款餅幹的口感有點類似于趣多多,
  記得那次剛***爸單位搞活動,
  就做了點餅幹帶去豆爸的單位給豆爸同事分享,
  大家的都說很好吃。
  1袋子餅幹很快就被大家給消滅了。

耗時/難易度
口味醬香
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
無鹽黃油150克
低筋面粉180克
輔助料
全蛋70克
泡打粉1·5克
可可粉40克
巧克力粒120克
香草精1滴
調味料
細砂糖70克

跟趣多多一樣好吃的——可可巧克力豆餅幹的做法步驟

  • 第一步:准備材料:無鹽黃油150g;細砂糖70g;全蛋70g;低筋面粉180g;可可粉40g;泡打粉1·5g,水滴形巧克力粒120g;香草精1滴(沒有可不加)
  • 第二步:無鹽黃油室溫軟化,加入細砂糖
  • 第三步:加入香草精攪打均勻;
  • 第四步:分次加入蛋液,快速打發成均勻的奶油糊;
  • 第五步:篩入低粉,可可粉和泡打粉,用橡皮刮刀稍微攪拌一下,
  • 第六步:加入巧克力豆;
  • 第七步:以切拌法拌成均勻的面糊;
  • 第八步:把攪拌均勻的面糊,搓成小圓餅。
  • 第九步:烤箱170°預熱,烘烤25分鍾,熄火繼續用余溫焖10分鍾左右。
  • 跟趣多多一樣好吃的——可可巧克力豆餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    1,黃油的打發溫度最好不要低于20度,溫度太低會沒辦法打發。
    2,雞蛋也要在室溫下放30分鍾以上
    3,巧克力豆烤好後,可能會有些融化,不要碰它,冷卻後會自然凝固。

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:巧克力巧克力豆

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