“春日應季美食”春蔥炒肉

菜式簡介
　　純蔥就是芽蔥，所謂芽蔥就是放在地裏過冬的大蔥。
　　冬天葉子全部幹枯的大蔥，春天重新冒出了鮮嫩的葉子，我們這邊叫芽蔥。
　　這時候的芽蔥，鮮嫩多汁，無論生吃還是做菜，味道都很香。