鹹肉莴筍葉菜飯

美食達人@食無涯

菜式簡介
　　莴筍葉菜飯比青菜版鹹肉菜飯更香喲！

第一步：火腿切片放水裏面煮兩分鍾後撈出，這一步是爲了把鹹味去掉一點，如果愛吃鹹點的可以忽略。

第二步：撈出後切丁備用。

第三步：莴筍葉洗淨瀝幹水份。

第四步：切碎備用。

第五步：胡蘿蔔切碎備用。

第六步：大米淘洗好放電飯煲中，把火腿丁撒在表面按煮飯模式。

第七步：另起鍋放一大勺豬油，也可以放食用油。

第八步：下胡蘿蔔碎煸炒至斷生。

第九步：放莴筍葉加少許食鹽翻炒片刻，炒好的菜最好不要有太多水分。

第十步：煮飯模式剩余5分鍾左右時倒入胡蘿蔔莴筍葉攪拌均勻。

第十一步：飯煮熟後再焖五分鍾就可以了。

第十二步：香噴噴，油亮亮的鹹肉莴筍菜飯開動啦！

鹹肉莴筍葉菜飯做法技巧/竅門/補充說明：

1·火腿本身是鹹的，所以不需另加很多鹽。如果煮出來覺得淡的話可以淋點生抽。
2· 要偷懶的話可以先炒好莴筍胡蘿蔔菜後直接放電飯煲中與生米一起煮成熟飯，不過煮好的菜飯顔色就會變黃，都是味道會更香。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：鹹肉莴筍莴筍葉筍

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