酸辣無骨雞爪

美食達人@小家有女初長成

酸辣無骨雞爪封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝拌; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞爪16個

輔助料: 生姜3片; 料酒5克; 食鹽半勺; 生抽3勺; 老抽3勺; 蚝油3勺; 香醋3勺; 香蔥3根; 小米椒5個; 香菜1把; 香油數滴

酸辣無骨雞爪的做法步驟

第一步：買來的雞爪化凍之後剪去指甲。

第二步：放入鍋中加水、姜片和料酒煮8分鍾。

第三步：撈出後沖洗幹淨瀝幹水分後放冰箱冷藏30分鍾。

第四步：准備香菜，小米椒和蒜瓣。

第五步：去雞爪骨。

第六步：准備腌料：小米椒切圈，香菜切段放入盆中，加入食鹽、生抽、老抽、耗油和香醋腌10分鍾。

第七步：將去骨雞爪放入其中攪拌均勻（最好，放入冰箱冷藏1小時，味道更好）。

菜譜標簽：家常菜夏季食譜小吃涼菜

相關食材：雞爪

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