百裏香煎蝦意面

美食達人@南瓜大姐姐

百裏香煎蝦意面封面圖

菜式簡介
　　今天繼續意面，我要看看做多少道不重樣的，能把家裏囤的意面消耗完。。之前的菜譜有一款蝦仁意面，這次版本升級，大號蝦用不一樣的做法做一款不一樣的意面。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 意面250克; 蝦300克

輔助料: 青檸一個; 歐芹適量; 黃油適量; 奶油適量; 蒜適量; 百裏香適量; 奶酪粉適量

百裏香煎蝦意面的做法步驟

第一步：蝦一定要選用帶殼的，解凍後瀝幹水分；蒜和百裏香的量最好大一點。

第二步：鍋中放油，爆香蒜末，放入百裏香，煎出香味。

第三步：放入蝦，中火慢慢煎，煎到雙面蝦殼差不多八成變紅色，加蓋，關最小火，慢慢焖熟。（這樣可以讓百裏香的味道充分融入蝦中，另外小火維持，可以保溫，騰出時間來處理一面）。

第四步：這裏建議用青檸，沒有黃檸檬那麼酸，但是香味更濃，和蝦搭配最好。

第五步：鹽水煮面，鹽要多放，煮到你想要的硬度。

第六步：面煮好後瀝幹水分，加入奶酪粉，奶油，黃油，歐芹碎，青檸汁拌勻，並用鹽，黑胡椒調味。

第七步：這個時候關火，飄著蒜香百裏香的蝦可以出鍋了。

第八步：裝盤，快來試試吧！

菜譜標簽：午餐主食晚餐西餐面條

相關食材：蝦意面百裏香

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