肉末豆瓣醬

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肉末豆瓣醬封面圖

菜式簡介
　　這道“肉末豆瓣醬”是炸醬面的首選，醬香味濃郁，色澤金黃，因爲豆瓣醬的比例不高，所以鹹味不是很重，也可以當做蘸醬吃，味道很不錯。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 豬肉200克; 豆瓣醬200克

輔助料: 油20克; 蔥適量; 姜適量

肉末豆瓣醬的做法步驟

第一步：主輔料：豬肉、豆瓣醬。

第二步：把豬肉切碎末。

第三步：熱油，放入蔥姜末炒香。

第四步：放入豬肉末。

第五步：中小火，炒至肉末發白。

第六步：放入豆瓣醬。

第七步：翻炒均勻，加少許白糖提味。小火燒製1分鍾即成。

第八步：出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

肉末豆瓣醬做法技巧/竅門/補充說明：

1、不喜歡白糖的也可以不放。
2、肉末和豆瓣醬的比例1:1就可以。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：肉末豆瓣豆瓣醬

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