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牛肉炖雜燴

美食達人@宸·羽
牛肉炖雜燴封面圖
耗時/難易度
口味鹹香
工藝
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
牛肉270克
豆腐500克
土豆1個
青菜1把
輔助料
紅椒半個
4瓣

牛肉炖雜燴的做法步驟

  • 第一步:准備食材:豆腐、春菜、土豆、牛肉、紅椒、蒜。
  • 第二步:所有素菜切好備用。
  • 第三步:牛肉切片,用少許鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油調拌。
  • 第四步:切成三角塊的豆腐放入不粘鍋煎。
  • 第五步:煎至兩面金黃,裝盤備用。
  • 第六步:接著煎土豆。
  • 第七步:不宜煎過久,一變色即可鏟起裝盤。
  • 第八步:牛肉接著入鍋炒。
  • 第九步:牛肉炒至半熟,放入蒜片炒香。
  • 第十步:牛肉七層熟時,放入紅椒翻炒幾下後裝碟。
  • 第十一步:用豆瓣醬、醬油、澱粉、胡椒粉、雞精和水做一個料汁。
  • 第十二步:小鍋倒入兩碗水煮開後放入青菜。
  • 第十三步:放入煎豆腐。
  • 第十四步:放入土豆片。
  • 第十五步:蓋蓋炖兩分鍾。
  • 第十六步:倒入醬汁。
  • 第十七步:炖開。
  • 第十八步:放入牛肉片。
  • 第十九步:撒入小蔥花,出鍋。
  • 第二十步:成品。牛肉雜菜一鍋炖,簡單又好吃。
  • 相關食材:牛肉

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