自製牛肉幹（電飯煲版）

第一步：牛裏脊。

第二步：切成條狀和塊狀。

第三步：熱水浸煮，撇去浮沫，控幹。

第四步：倒入電飯煲中。

第五步：加入花椒、大料、姜、糖、幹紅辣椒、鹽、麻椒、料酒、醬油、紅酒。

第六步：按蒸飯檔。

第七步：蒸好後根據自己喜歡的口味，再增加調料，加蔥再次蒸至鍋底變幹爲止。

第八步：做好的牛肉幹味道麻辣甜鹹，軟硬適中，比超市買的還好吃。願意吃更有咬勁的可以再晾曬一下。