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雞腿菇炒丁

美食達人@昊媽小廚房
雞腿菇炒丁封面圖

菜式簡介
  雞腿菇味道鮮美,有益胃、清神、消痔的功效,能增進食欲,增強人體免疫力,具有很高的營養價值。紅蘿蔔富含β維生素,黃瓜清熱補水,豌豆益智補腦,加上火腿丁和自製臘腸丁,這道菜鹹香可口,顔色漂亮,討喜。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
雞腿菇1塊
紅蘿蔔1條(小)
黃瓜1截
火腿1塊
臘腸1根
豌豆1小把
輔助料
芡汁適量

雞腿菇炒丁的做法步驟

  • 第一步:准備好。豌豆速凍的但不需要解凍,直接用。
  • 第二步:全部切丁。
  • 第三步:熱鍋熱油炒紅蘿蔔。
  • 第四步:倒臘腸丁稍微煸炒。前兩個材料總共炒一分鍾這樣子。
  • 第五步:倒雞腿菇丁,快速翻炒均勻。
  • 第六步:倒耗油,醬油。
  • 第七步:繼續炒均勻。
  • 第八步:倒火腿丁。
  • 第九步:倒黃瓜丁。
  • 第十步:炒幾下。
  • 第十一步:勾芡汁。撒鹽後把芡汁倒進去翻炒,裹漿。
  • 第十二步:翻炒幾下,黃瓜不要炒軟,保持脆脆的口感好吃。
  • 第十三步:出鍋。孩子回家吃飯,撥一碗吃光光。配雞蛋炒飯,紫菜湯,吃好了去學校讀書咯。
  • 相關食材:雞腿雞腿菇

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