甜酸羅非魚塊
菜式簡介
買了一袋冰凍羅非魚，紅燒的、甜酸的等等，想著辦法來做，甜酸菜很下飯，在家運動不多，做個開胃的菜來慰勞慰勞自己吧。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 羅非魚1尾
- 輔助料
- 青椒1條
- 紅椒1條
- 蒜末1/2大勺
- 姜末1/2大勺
- 蔥頭1粒
甜酸羅非魚塊的做法步驟
甜酸羅非魚塊做法技巧/竅門/補充說明：
1、在腌魚時加適量玉米澱粉，是讓魚塊被炸後可沾更多的汁；
2、魚的汁裏放青椒和紅椒除讓魚有些微的辣味外，還有著辣椒的鮮香，色彩也好看；
3、喜歡放白醋和陳醋的也可以，筆者比較偏向于浙醋，喜歡浙醋的味道；
4、筆者在烹調、烘焙等任何食物博文裏所用的勺子、匙子和量杯，均使用國際量具，並非我們平時在家裏或餐廳調和飲料和盛載食物所用的勺子和杯子，特此說明。
相關食材：羅非魚