手撕豆角

第一步：豆角拆成段洗淨。

第二步：鍋內加入燒開，放少許鹽和油。

第三步：下豆角焯水（三分鍾左右）。

第四步：撈出過涼水。

第五步：撕開放入盤中。

第六步：碗中放入蒜末和幹辣椒。

第七步：燒點熱油倒入，激出香味兒。

第八步：加少許鹽、生抽，蚝油，白糖、雞精拌勻。

第九步：將料汁倒入。

第十步：拌勻。

第十一步：裝盤淋上芝麻香油。