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菊花山藥粥

美食達人@愛跳舞的老太
菊花山藥粥封面圖

菜式簡介
  菊花甘苦微寒,清熱解毒,用于治療毒癰疥腫。現代研究證實具有抗菌、抗病毒、抗癌作用。配冰糖甘涼潤燥,矯味適口,涼而飲之以增清熱之功。
  山藥的功效:
  山藥清熱,解毒。
  治溫病發熱,熱毒血痢,癰瘍,腫毒,瘰疬,痔漏。
  常吃菊花山藥粥,可以明目清肝,使眼睛疲勞的症狀消退,降血糖,能助消化,祛痰。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
米飯100克
山藥100克
輔助料
幹菊花8朵
鮮菊花2朵
調味料
白糖適量

菊花山藥粥的做法步驟

  • 第一步:准備好所有食材。
  • 第二步:鮮菊花漂淨,用清水浸30分鍾。
  • 第三步:山藥去皮,洗淨,用刀背刮成山藥呢。
  • 第四步:取砂鍋,放入適量清水,放下幹菊花煮開,小火煮10分鍾。
  • 第五步:把幹菊花撈出,留汁。
  • 第六步:放入米飯大火煮開,小火15分鍾。
  • 第七步:放入山藥呢,大火煮開,小火15分鍾。
  • 第八步:放適量白糖。
  • 第九步:放入鮮菊花,煮開2分鍾即可。
  • 菊花山藥粥做法技巧/竅門/補充說明:

    菊花性偏苦寒,體虛之人不宜多吃。

    相關食材:山藥菊花

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