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小蔥拌黃豆

美食達人@小洞天
小蔥拌黃豆封面圖

菜式簡介
  炎炎夏日,酷暑難耐,一碟小蔥拌黃豆清香四溢,夾雜著淡淡的蔥香,美味可口,再來一聽冰爽的啤酒,簡直妙不可言。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
黃豆200克
輔助料
小蔥1顆

小蔥拌黃豆的做法步驟

  • 第一步:黃豆用清水浸泡一晚上。
  • 第二步:入開水鍋中煮十余分鍾(正好蒸米,所以就一鍋蒸了)。至熟。
  • 第三步:把蒸熟的黃豆放入盤中。
  • 第四步:放入小蔥碎、米椒碎。
  • 第五步:調入鹽、味精、味極鮮醬油、五香粉。
  • 第六步:把熱花椒油淋上。
  • 第七步:淋少許香油。
  • 第八步:攪拌均勻即可。
  • 小蔥拌黃豆做法技巧/竅門/補充說明:

    1·煮好的黃豆要挑去豆皮和賊豆。
    2·要充分煮熟。
    3·熱油要淋到蔥花香五香粉上,激出香味兒。

    相關食材:小蔥黃豆

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