鮑魚牛肉飯

美食達人@髅小彬

鮑魚牛肉飯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 牛肉400克; 鮑魚10個; 大米1杯

輔助料: 植物油1勺; 八角2顆; 桂皮1塊; 香葉1片; 幹紅辣椒3個; 小蔥3根; 姜1塊; 蒜3顆

鮑魚牛肉飯的做法步驟

第一步：牛肉切塊，焯出血水。

第二步：鮑魚放在微微燙手的熱水中浸泡15分鍾。

第三步：用勺子挖出鮑魚肉，清理幹淨內髒，沖洗幹淨。

第四步：鍋中加入植物油，放入牛肉翻炒1分鍾。

第五步：放入八角，桂皮，香葉，幹紅辣椒，蔥段，姜片和蒜瓣翻炒1分鍾。

第六步：加入料酒，蚝油，蒸魚豉油，老抽，花椒粉和雞汁翻炒均勻。

第七步：倒入適量清水，不要燒開，直接轉小火，放入鮑魚蓋蓋煮50分鍾。

第八步：湯汁收到一指節高（用筷子量），倒入洗淨的大米拌勻，繼續小火煮20分鍾左右至湯汁收幹即可。

鮑魚牛肉飯做法技巧/竅門/補充說明：

煮鮑魚溫水養比較好吃，牛肉經過焯水和翻炒，是可以在同樣的時間裏軟爛的。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：牛肉鮑魚

答配菜譜：牛肉與鮑魚的做法

相關菜譜：: 牛肉鮑魚時蔬粥的做法; ＃信任之美＃鮑魚牛肉醬的做法; 素鮑魚的做法[圖解]; 孜然牛肉幹的做法[圖解]; 鹵水鮑魚：冰鮮的更好吃的做法[圖解]; 五香牛肉的做法[圖解]; 蔬菜牛肉湯的做法[圖解]; 多彩牛肉串的做法[圖解]; 鮑魚紅燒肉的做法[圖解]; 電飯鍋搞定山寨牛肉幹的做法[圖解]; 香辣牛肉醬的做法[圖解]; 小炒牛肉的做法[圖解]; 水煮牛肉的做法[圖解]; 牛肉咖喱飯的做法[圖解]; 香草牛肉釀口蘑菇的做法[圖解]; 【川菜】----水煮牛肉的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM