糖醋魚
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鳊魚適量
- 輔助料
- 蔥適量
- 幹辣椒適量
- 姜適量
- 蒜適量
糖醋魚的做法步驟
第一步：鍋內放油燒至六成熱，放入鳊魚。
第二步：煎至金黃後翻面，把另一面也煎至金黃色。
第三步：下姜蒜幹辣椒。
第四步：放入料酒、生抽，醋，老抽。
第五步：加入適量清水。
第六步：燒開後調中火煮十來分鍾，中途加鹽，大火收汁。
第七步：起鍋前再加入一勺醋、兩勺白糖，少許雞精，蔥花。
相關食材：醋
第一步：鍋內放油燒至六成熱，放入鳊魚。
第二步：煎至金黃後翻面，把另一面也煎至金黃色。
第三步：下姜蒜幹辣椒。
第四步：放入料酒、生抽，醋，老抽。
第五步：加入適量清水。
第六步：燒開後調中火煮十來分鍾，中途加鹽，大火收汁。
第七步：起鍋前再加入一勺醋、兩勺白糖，少許雞精，蔥花。