釀茄子

第一步：准備的食材。

第二步：豬肉放入絞肉機打碎。

第三步：加生粉、醬油、少許鹽調味攪拌均勻。

第四步：茄子淺切三刀，不穿底，切一截。

第五步：將肉末塞入茄子縫隙中。

第六步：水沸騰後放入蒸鍋，蒸7分鍾。

第七步：蒸熟後倒掉多余水份。

第八步：醬油、生粉、清水攪拌均勻，煮沸騰淋到蒸好的茄子上即可。

第九步：成品。