素焖茄子

美食達人@宸·羽

素焖茄子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄子2個; 青椒適量; 紅椒適量

輔助料: 蒜幾顆; 甜面醬1勺; 醬油少許; 油適量; 雞精少許

素焖茄子的做法步驟

第一步：茄子兩個。

第二步：配料:青紅椒切塊、蒜。

第三步：切滾刀塊，放入水中浸泡幾分鍾。

第四步：撈起瀝幹水份後，表面裹上幹澱粉。

第五步：放熱油鍋炸。

第六步：炸至金黃撈起。

第七步：鍋中放油爆香蒜末，加入一勺甜面醬。

第八步：倒入茄子加水、醬油、撒入青紅椒塊。

第九步：焖至茄子軟化，醬汁滲入茄子就可以起鍋了。

第十步：味道香極下飯呢。

第十一步：成品。

第十二步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜下飯菜晚餐

相關食材：茄子

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