香辣藕片

美食達人@紅?宏

香辣藕片封面圖

菜式簡介
　　辣味總會提升人的味蕾，一道香辣藕片和豔陽高照的夏天真是絕配。

耗時/難易度: 口味香辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蓮藕一節

輔助料: 香菜一根; 大蒜2粒

香辣藕片的做法步驟

第一步：准備一節蓮藕。

第二步：切薄片放水裏備用。

第三步：起鍋燒開水，水開後把蓮藕倒進去，放少許醋焯水30秒。

第四步：准備調料，大蒜切末，香菜切末。

第五步：另起鍋燒油，油冒煙後倒在調料上面。

第六步：裏面加3勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油拌勻備用。

第七步：炒好後的藕片放到碗裏，把調料汁倒進去。

第八步：裏面加香菜，少許香油抓均勻即可。

第九步：一道香辣藕片就做好了。

香辣藕片做法技巧/竅門/補充說明：

炒蓮藕時倒些醋可以防止蓮藕氧化。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：藕

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