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火麻仁油酥蔥花餅

美食達人@美食娘娘馨睿
火麻仁油酥蔥花餅封面圖

菜式簡介
  這次做的油酥蔥花餅,加入了火麻仁,因此更加酥香,尤其是剛出鍋的,吃到嘴裏,香香脆脆的,口感特別好。在和面時加了火麻仁蛋白複合粉10克,雖說是面食,但降低了升糖指數,吃起來營養又健康。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝其他
耗時廿分鍾
難度普通
主材料
面粉300克
火麻仁蛋白複合粉10克
火麻仁20克
輔助料
蔥花適量

火麻仁油酥蔥花餅的做法步驟

  • 第一步:將兩種粉混合在一起和成較軟的面團備用。
  • 第二步:油酥、蔥花和火麻仁。油酥的做法:小碗中放一小勺面粉,將燒熱的油澆在上面,攪拌均勻即可。
  • 第三步:將面團分成三份,每一份都分別擀成面皮,先把油酥適量均勻的塗抹在面皮上。
  • 第四步:再撒上蔥花。
  • 第五步:最後撒上火麻仁和適量鹽。
  • 第六步:從一邊卷起,不要卷的太緊。
  • 第七步:卷成這樣。
  • 第八步:再從一頭開始盤成這樣的餅坯。
  • 第九步:再把餅坯擀成片,不用太薄。
  • 第十步:平鍋中小火烙至兩面金黃色。
  • 第十一步:香噴噴的火麻仁油酥蔥花餅出鍋了,簡直太好吃了。
  • 火麻仁油酥蔥花餅做法技巧/竅門/補充說明:

    烙餅用中小火即可,大火容易烙糊,小火餅會烙幹。

    相關食材:油酥

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