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烤羊肉串

美食達人@漂亮馬婆
烤羊肉串封面圖

菜式簡介
  天熱了起來,胃裏的饞蟲又開始蠢蠢欲動,想吃羊肉串了。天一熱,胃裏就缺它,不知道大家是不是也如此。我想應該是的,要不然,燒烤攤在夏天爲什麼那麼紅火?
  燒烤攤上的羊肉串,總是眼不見爲淨,吃著香就成了。 有很多人也喜歡自己烤,有炭火爐的自然好 但是家裏不合適,普通烤箱呢很難烤到恰好,經常是水煮的一樣,不敢 更不用提上色了。用空氣炸鍋烤箱,完美。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時三刻鍾
難度普通
主材料
羊肉300克
輔助料
洋蔥小半個
澱粉一勺

烤羊肉串的做法步驟

  • 第一步:羊肉清洗幹淨控幹水份。切成大小差不多的肉塊。
  • 第二步:加料酒,鹽,孜然粉,洋蔥絲 油。
  • 第三步:用手揉勻。
  • 第四步:放澱粉揉勻。
  • 第五步:腌製至少4小時以上 竹簽也泡上。
  • 第六步:把腌好的羊肉串成肉串備用。
  • 第七步:ACA烤箱空氣炸鍋功能預熱200度,把羊肉串平鋪在烤網上,下層鋪了錫紙 。
  • 第八步:二十分鍾左右出爐。
  • 第九步:出爐。
  • 烤羊肉串做法技巧/竅門/補充說明:

    加入洋蔥可以去除膻味 加入澱粉可以肉質更嫩。

    菜譜標簽:燒烤烤箱菜
    相關食材:羊肉

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