滋陰壯陽、補中益氣—金瓜排骨

菜式簡介
　　冬天人們爲了抗寒，便開始進補，在進補的同時,更需要在日常飲食中合理的搭配一些適合冬季但進補的食材,從而更好的增加營養'提高免疫·
　　排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，有很高的營養價值，可爲幼兒和老人提供鈣質。具有滋陰壯陽、益精補血的功效。
　　金瓜營養豐富，富含澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B等多種成分，食用營養價值很高，有補中益氣、清熱解毒等功效，一般人均可食用，特別適用于脾虛氣弱、營養不良等病症。
　　香菇素有"山珍"之稱，對人體健康十分有益。不但可增強人體免疫能力，幫助兒童骨骼和牙齒的生長。還是糾正人體酶缺乏的獨特食品。
　　紅棗性溫味甘，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿蔔素等，營養十分豐富，能夠滋養活血、甯心安神、益智健腦、增強食欲，提高人體免疫力。有“天然維生素丸”的美譽。
　　金瓜排骨—經過長時間的蒸製，排骨充分吸收了金瓜的清香，同時也把湯汁和肉香滲透到金瓜裏。此菜營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，一般人群均可食用，特別適宜于氣血不足，陰虛納差者。