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香煎鯉魚

美食達人@大海微瀾
香煎鯉魚封面圖

菜式簡介
  鯉魚換種吃法,比紅燒好吃多了,夏天少吃肉,多吃魚,高蛋白低脂肪,好吃還有營養,今天推薦的做法是香煎鯉魚,外焦裏嫩,鮮嫩可口,清淡不膩,喜歡的朋友試試吧,太好吃了,我家隔三差五做一次,每次都吃得精光。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
鯉魚片適量
輔助料
適量
適量
適量
適量
胡椒粉適量
料酒適量

香煎鯉魚的做法步驟

  • 第一步:這是做魚肉火鍋剩下的魚片,要趕緊消耗掉。煎魚片老人孩子都愛吃,因爲沒有魚刺,吃起來省心。
  • 第二步:魚片清洗幹淨,加入料酒、少許鹽、胡椒粉拌勻。蔥姜去皮洗淨切絲,加入魚片中腌製10分鍾左右。
  • 第三步:腌製好的魚片,少許加點面粉,拌均勻。
  • 第四步:鍋中加入適量的油,下入腌製好的魚片,小火慢煎。最好用平底不粘鍋,好操作,沒有用炒勺也一樣,我今天就沒換鍋,煎的也非常棒。
  • 第五步:翻面小火煎熟。喜歡的還可以加點孜然,燒烤的味道。
  • 第六步:出鍋裝盤,根據自己喜歡的口味調個蘸汁,口感更好。
  • 相關食材:鯉魚

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