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雞湯鳜魚小火鍋

美食達人@海洋moon
雞湯鳜魚小火鍋封面圖

菜式簡介
  鳜魚含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鉀、硒、鎂等營養元素,肉質細嫩,極易消化。對于老人、兒童、體弱及脾胃消化不良的人來說,食之既能補虛,有不必擔心消化困難。鳜魚肉的熱量不高,又含有大量的抗氧化成分,對于貪戀美味,想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。非常健康的一款小火鍋,綜合多種蔬菜,菌菇和豆製品,適合口味清淡的人群。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時一小時
難度普通
主材料
老母雞1只
鳜魚1條
輔助料
生菜適量
菠菜適量
茼蒿適量
金針菇適量
木耳適量
豆腐適量
粉絲適量
薄千張適量
調味料
蒸魚豉油適量

雞湯鳜魚小火鍋的做法步驟

  • 第一步:老母雞治淨後出水,加蔥姜煮一鍋清雞湯。
  • 第二步:鳜魚宰殺洗淨,開片去骨。
  • 第三步:片成魚片。
  • 第四步:沖洗幹淨擺入盤中。
  • 第五步:蔬菜和木耳、金針菇洗淨擺入盤中。
  • 第六步:薄千張疊幾層,切梳子樣的花刀。
  • 第七步:從一邊卷起,形成一朵小花。
  • 第八步:和豆腐、粉絲一起裝入盤中。
  • 第九步:把煮好的雞湯倒入小火鍋裏。
  • 第十步:配上沾料蒸魚豉油,點上小火鍋爐開涮。
  • 相關食材:鳜魚

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