砂鍋西洋參土雞湯

菜式簡介
　　寒冷的冬季裏，似乎分外地需要一些湯湯水水的滋潤，不光是身體，還有心靈。
　　我們生活在這個美好卻又喧囂的世界裏，難免會有這樣或者那樣的不如意、不痛快，適當地給自己一些心靈雞湯喝喝，就顯得尤爲重要了。
　　別讓自己的心太累！應該學著想開、看淡，學著不強求，學著深藏。適時放松自己，尋找宣泄，給疲憊的心靈解解壓。
　　人參炖的雞湯固然不錯，但是在這樣幹燥且容易上火的冬季來食用，似乎不大適合，所以我就改用了西洋參片。西洋參具有滋陰補氣, 甯神益智及清熱生津, 降火消暑的雙重功效。能使炖製的雞湯補而不燥！
　　西洋參屬于涼藥，宜補氣養陰。如果身體有熱症，比如口幹煩躁、手心發熱、臉色發紅、身體經常疲乏無力，使用西洋參類補品可以達到調養的目的。
　　但是，需要注意的是，反之，如果咳嗽有痰、口水多或有水腫等狀態時，就應避免服用西洋參，否則就會加重病情。