烤箱版—香辣烤裏脊

美食達人@土豆的世界

菜式簡介
　　家裏新購入小烤箱，初試身手，香辣烤裏脊。超級好吃啊。。。。大家都試試吧。

第一步：裏脊肉切薄片，用刀背把肉拍松。用六七瓣蒜末，姜絲，蔥末，鹽，糖，雞精，料酒，醬油，生抽，在容器裏拌勻。然後放在保鮮袋裏，加入食用油，隔著袋子抓勻。放進冰箱，最少腌三個小時。過夜更好。鹽不要太多，因爲後面還有撒椒鹽。

第二步：烤盤刷層油，鋪層洋蔥，撒點椒鹽，辣椒粉，孜然粉。把肉均勻的鋪撒在洋蔥絲上。

第三步：青紅椒切絲，與裏脊肉拌勻鋪在烤盤上。鋪一層撒點椒鹽，辣椒粉與孜然粉。直至把肉鋪完。我是用了半斤的裏脊。在肉上刷層油和蜂蜜。

第四步：烤箱180度預熱，上下火中檔。烤25分鍾。因爲肉比較多，所以烤製時間可以適當延長或縮短。我用的是烤盤，所以考出的油和材料水沒有排出口。在烤製15分鍾左右的時候我把烤盤拿出倒了一下油水，把肉翻面，又撒了次辣椒孜然椒鹽粉，刷了層油和蜂蜜。烤的肉焦焦黃黃的，非常好吃。

烤箱版—香辣烤裏脊做法技巧/竅門/補充說明：

烤箱烤製的食物不止很好吃，而且還沒有油煙，我們家很喜歡吃。改天咱們在來做烤雞翅，大家關注奧。。。

相關食材：裏脊

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