小炒幹豇豆

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　家裏面炖雞裏面放了很多幹豇豆取一點出來，把它和豆腐幹兒搭配一下。做成一道簡單美味的小炒非常有特色喲！

第一步：幹豇豆提前用溫水泡。

第二步：把他煮完全耙軟，我這個直接是炖雞的時候炖熟了。

第三步：起鍋冷卻控幹水分。

第四步：鍋裏少放點油，把青椒先略炒一下。

第五步：鍋裏放油爆香蔥姜蒜，放入豆幹。

第六步：放入幹豇豆。

第七步：均勻翻炒放一點點的鹽。

第八步：放入醬油，放入超好的青椒快速翻炒。

第九步：放入白糖。

第十步：放入雞精快速翻炒。

第十一步：起鍋簡單又美味。

小炒幹豇豆做法技巧/竅門/補充說明：

幹豇豆一定要提前泡發，用溫開水泡耙軟，一定要清洗幹淨，因爲裏面會有雜物和泥巴。然後一定要煮熟以後再炒。調味要輕，盡量保持它的原汁原味。

相關食材：豇豆

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