香鹵鹌鹑蛋
菜式簡介
我家常常會鹵一些鹌鹑蛋或雞蛋來吃。早餐有饅頭、面包啥的，加上一杯牛奶、或者豆漿、粥，再剝幾個鹌鹑蛋，營養基本可以滿足了。
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鹌鹑蛋300克
香鹵鹌鹑蛋的做法步驟
第一步：食材 鹌鹑蛋、炖肉料包1個、食鹽、老抽、幹辣椒、生抽。
第二步：鹌鹑蛋洗淨放入煮鍋中小火煮水沸後煮5分鍾關火。
第三步：煮好的鹌鹑蛋用勺子輕輕敲擊，使每個蛋殼都有裂痕，這樣更方便入味。
第四步：將敲出裂紋的鹌鹑蛋再次放入煮鍋中，依次加入鹵肉料包、食鹽、
第五步：老抽、生抽、幹辣椒。
第六步：大火煮沸後改小火煮5分鍾關火。
第七步：煮好的鹌鹑蛋浸泡在鹵汁，隨吃隨取即可。
