青蒜荸荠炒蝦仁

美食達人@清水淡竹

青蒜荸荠炒蝦仁封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 蝦仁適量; 荸荠適量; 蒜苗適量

輔助料: 蛋清適量; 澱粉適量; 姜絲適量; 胡椒粉適量

青蒜荸荠炒蝦仁的做法步驟

第一步：蝦仁挑去蝦線，加鹽、料酒、胡椒粉、蛋清、澱粉、姜絲拌勻腌製10分鍾。

第二步：荸荠去皮清洗、蒜苗清洗。

第三步：荸荠切片，蒜苗切段。

第四步：鍋中放油燒熱，放入蝦仁滑炒變色盛出。

第五步：鍋中另放油，下入蒜白炒香，放入荸荠翻炒2分鍾。

第六步：合入炒好的蝦仁和蒜苗葉子，加鹽調味炒勻。

第七步：爽脆鮮嫩，美味小炒。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐快手菜

相關食材：蝦蝦仁青蒜荸荠

答配菜譜：蝦仁與荸荠的做法

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